Primo piano di mangiare la cena

Supper Club

Novità di quest'anno : arrivano le cene al Lab!

Minimo 8 partecipanti, massimo 12 .

Scopri la prima cena.

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01

Autunno Vintage

Tema del primo Suppler Club non poteva che essere l'Autunno proposto in tavola con allestimenti vintage , musiche rilassanti e piatti interamente plant based.

menu

TACOS

di farina di farro integrale, ai semi di sesamo, farcito con cremoso ai piselli, prezzemolo, anacardi e petali di cipolla rossa in agrodolce. 

PATATA VIOLA VITELLOTTE

farcita con crema agli anacardi e germogli . 

VELLUTATA

di zucca e patata con chicchi di melagrana, chips di zucca e grissino artigianale al farro con semi di sesamo e rosmarino. 

 

SPAGHETTO VIOLA

con estratto di cavolo cappuccio viola e pepe rosa, servito con salsa all'avocado e scorza di lime .

 

EQUINOZIO D'AUTUNNO

piatto composto con "gelato di purea di carote" salsa alla bieta costa , salsa tzatziki , caviale vegetale al balsamico e granola salata alla paprica. 

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Buffet di dolci vintage

TORTA CELEBRATE

a strati con pan di spagna , bagna alchermes, farcitura di chantilly e lamponi, decorata su alzata  

NUVOLA dessert al cucchiaio con terra di noci pekan e cioccolato

COCKTAIL GELE'

kir royal in gelatina  

CHIA PUDDING COLOR

budino in vetro con semi di chia e frutta

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