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CHEESE BOARDING

SABATO 04 NOVEMBRE 2023

L'ARTE DI COMPORRE IL TAGLIERE DI FORMAGGI MODERNO

Servire i formaggi è un’Arte.

E come tale, va aggiornata, riveduta, rimodernata , ovviamente tenendo sempre d’occhio la tradizione e

le regole di degustazione.

Con questo corso, potrai iniziare a servire un

Tagliere di Formaggi spettacolare.

A new Cheese Styler is coming!

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I NUOVI TAGLIERI DI FORMAGGI

Arte, non improvvisazione

Cosa imparerai
ADATTO AI PRINCIPIANTI E ANCHE AI PROFESSIONISTI

Ecco cosa imparerai:

 

  • PROGETTARE IL TUO TAGLIERE

 

  • SCEGLIERE LA COMPOSIZIONE DI FORMAGGI PER UN TAGLIERE REGALE

 

  • RICONOSCERE LA QUALITÀ DI UN FORMAGGIO ALL’ACQUISTO

 

  • LE REGOLE DI DEGUSTAZIONE E GLI ABBINAMENTI

 

  • IL CORRETTO TAGLIO DEI FORMAGGI

 

  • NUOVI TAGLI SCENOGRAFICI

 

  • CONSIGLI E TRUCCHI PER LA CONSERVAZIONE E IL SERVIZIO

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Cos'è incluso ?

8 TIPI DI FORMAGGI DI VARIE

PROVENIENZE E LATTI

SALSE IN ABBINAMENTO

VASSOIO PER LA COMPOSIZIONE

PROPS PER IL TAGLIERE

PDF GUIDA AGLI ABBINAMENTI

PDF CORSO

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La nostra esperta
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Mi chiamo Stefania, faccio taglieri dal lontano 1997.

Sono assaggiatore Onaf* dal 1995.

*(ORGANIZZAZIONE NAZIONALE ASSAGGIATORI FORMAGGI )

Diplomata all’Accademia Vetrinistica Italiana, ho da sempre sviluppato una passione per l’esposizione del cibo nei banco frigo e vetrine fieristiche.

Ho aperto la mia formaggeria a Verona nel 1999 e l’ho chiusa nel 2018 per costruirmi una vita da freelance che mi permettesse di godermi anche mio figlio.

Da allora mi occupo di eventi e foodstyling di buffet.

Nel 2004 ho aperto il primo Bar a Fromage in Italia con degustazioni guidate e un assortimento di circa 350 tipi di formaggi dal tutto il mondo ( esattamente come diceva il nostro primo slogan :)

Nel 2001 avevo già iniziato a proporre i Taglieri a Domicilio.

Una storia che continua , insomma e si evolve verso nuovi orizzonti.

Date a disposizione:

SABATO 04 NOVEMBRE 2023
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Prezzo:
90 euro
IL CORSO SI SVOLGE A CASTELNUOVO DEL GARDA VR

Mi iscrivo

prendi al volo questa occasione , cominciamo a divertirci insieme!

Grazie per la tua richiesta, sarai contattata al più presto per proseguire con il pagamento, Stefania
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